“Comerse el mundo”– Celler de Can Roca, una experiencia
Las tres estrellas brillaron fuerte, anteanoche. En verdad, nos prepararamos durante los seis meses anteriores, que tuvimos que esperar. Puede que hayáis leido el histórico de los comentarios...
View Article“Comerse el mundo”– Celler de Can Roca, Parte II
Al sentarnos en nuestra mesa del Celler de Can Roca, cuando consultábamos los menús fuimos recibidos con una copa de “cava” Albet i Noya, “Cava El Celler Brut” D.O. (producido exclusivamente para el...
View Article“Comerse el mundo”– Celler de Can Roca, una experiencia, Parte III
Después de aquella “fiesta” inicial, pasamos a la etapa siguiente, con una selección de cinco platos, el último de estos con dos opciones. Empezamos con un Timbal de manzana y foie gras con aceite de...
View Article“Comerse el mundo”– Celler de Can Roca, una experiencia, Parte IV
Pasamos, a la etapa final de la cena en el Celler de Can Roca, los postres, elaborados por el pequeño de los hermanos Roca, Jordi. Elegido en 2014, el mejor pastelero del mundo. Nube de limón – crema...
View ArticleEl mejor restaurante del mundo: El Celler de Can Roca
El año pasado, publicamos nuestros comentarios, en portugués, después de haber sido elegido el restaurante Noma, de Copenhagen, como el mejor restaurante del mundo en 2014. Para mejor entender lo que...
View Article¡Barcelona gastronómica, en la Rambla!!
A partir de mañana, día 11, y hasta el domingo 14, la Rambla será, un año más, palco de un nuevo evento gastronómico: Tast a la Rambla – la 2ª Semana de Gastronomía de Barcelona, debido a su primer...
View ArticleOlá Barcelona! y la Gastronomía
Ultimamente, hemos estado menos activos en relación a la búsqueda de nuevos espacios gastronómicos. Las jornadas tendrían que tener más horas, si tuviésemos que cubrir todo lo que nos gustaría. No...
View ArticleRestaurant Week 2015 – Nuestra experiencia en “Galaxó”
Nuestros lectores ya saben que el hotel más bonito y emblemático de Barcelona es Casa Fuster. Se trata de un 5 estrellas de gran lujo, muy bien situado, en el corazón de Gràcia, rehabilitado y abierto...
View ArticleOlá Barcelona! en 2014. Retrospectiva.
Hacemos hoy una síntesis de lo que fué publicado el año pasado, en portugués y, tuvo repercusión, lo que anunciaba algo que merecía más atención, por nuestro público lusófono. Destacamos posts que...
View ArticleDisfrutar, otro restaurante de la generación “El Bulli” en Barcelona
(Por Orlando Henriques y Paula Cardoso) Con la transformación del mítico restaurante de Ferran Adrià, El Bulli, en Fundación, tres de sus principales Chefs de cocina (que también integran hoy la futura...
View ArticleMayo en Barcelona
Así como abril, el mes de mayo es intenso en eventos, aunque ellos se realizan principalmente al aire libre, para apreciar mejor el buen tiempo y la proximidad del verano. Esta es por lo tanto, una...
View ArticleRestaurante Lasarte de Barcelona obtiene su tercera estrella Michelin
La buena sorpresa de ayer, miércoles 23, es que Barcelona consigue ahora otro restaurante con tres estrellas Michelin. En el evento del lanzamiento de la edición de la Guía Michelin 2017 para España y...
View Article
